Fourneau 4 feux gaz, four électrique GN 2/1 - PASS-THROUGH

• 4 brûleurs (9Kw) High Efficiency-Flexibility.
• Four (10 kW) GN 2/1 (540x940xh300 mm).

• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Top embouti (20/10 mm), cuvette de récolte liquide en acier inox AISI 304, emboutie et étanche.
• Cheminée en acier inox AISI 304.
• Enceinte et porte du four à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux, porte sur charnières à ressort, poignée en acier inox.
• Brûleurs à feux vifs en fonte traitée "étanches", couronne en laiton (à très haut rendement). Régulation des bruleurs de 2 à 9kW par vanne gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée. Grilles en fonte émaillée: 416x367 mm (lavables en lave-vaisselle).
• Four gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de 160°C à 310°C, par une vanne gaz thermostatique, allumage par piézo-électrique et sécurité par thermocouple, en dotation 1 grille.

ADVANTAGE : Combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos bruleurs H.E.F. (High Efficiency & Flexibility), s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle. Bruleurs à très haut rendement (9 kW), couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple.

INFO : Ergonomie et performance !... 100% modulaires, les équipements de la gamme OPTIMA 1100 ont été conçus pour former un piano central utilisable des deux côtés. Permet d'exploiter au mieux l'espace disponible et offre le meilleur rapport espace/équipement de sa catégorie. Le système de jonction permet de créer un plan de travail facilitant le déplacement des ustensiles et simplifiant les opérations de nettoyage. Un accès frontal aux différents composants des équipements permet de simplifier les opérations de maintenance et d'entretien.
Caractéristiques de cette gamme : Plan de travail emboutit en acier inox AISI 304 d'une épaisseur de 20/10ème, bord avant avec casse-goutte, cheminées en fonte de faibles dimensions, brûleurs amovibles de forte puissance en fonte avec flamme pilote, les soubassements neutres et fours sont totalement traversants. Isolation thermique de qualité permettant de réduire la consommation énergétique. Robustesse et design sont les traits caractéristiques de cette gamme. La qualité des matériaux, la conception de fabrication et le soin du détail font de l'OPTIMA 1100 un investissement défiant le temps !