Fourneau gaz, 8 feux, 2 fours gaz, "traversant central"

Gamme: DELTA 1100

- 8 brûleurs, à feux vifs 4x 5,5 kW et 4x de 7,5 kW
Nature des brûleurs :
* corps brûleur : en fonte traitée
* couronne brûleur : en laiton (à très haut rendement )
* thermocouple : oui
* veilleuse : oui
* cuvette de propreté : oui, en acier émaillé, facilement extractible
pour l'entretien

• Régulation de la flamme par une vanne gaz pour chaque brûleur,

bouton de vanne en matière athermique (4 de chaque côté).
- Grille porte-récipient pour chaque brûleur individuel,
dimensions 395x395 mm.
Nature grille : fonte émaillée

- 2 Fours gaz "traversants", chauffage par brûleurs en inox à flamme
stabilisée, puissance 10 kW (indépendants), dimensions internes
des fours 530x900xh280 mm, les enceintes des fours ainsi que
les portes à double parois sont munies d'une isolation thermique
en laine de verre de forte épaisseur.
- Portes des fours sur charnières à ressort, poignées ergonomiques
(2 de part et d'autre).
Nature des fours :
* moufle du four : acier émaillé
* sole du four : acier émaillé
* échelles porte-grille : acier émaillé,amovibles
* grille de four : oui, 1x 530x900, en acier chromé
* thermocouple : oui
* veilleuse : oui
* position du joint : sur le four
* porte équilibrée : oui
- Régulation de la température des fours de T°150°C à 300°C, par une
vanne gaz thermostatique, bouton des vannes thermostatiques en
matière athermique, allumage automatique grâce au dispositif
piezo-électrique (1 seul côté).
- Cheminée pour l'évacuation des gaz brûlés, placée au-dessus du top
en position latérale, permettant de travailler simultanément de chaque
côté.

- Module -MONOBLOC-, muni de pieds en inox réglables.
Nature du chassis : tube en acier traité "anticorrosion"
Nature de la carrosserie :
* Dessus : Acier inox AISI 304 18/10,
finition surface satiné
* Façade et côtés : Acier inox AISI 430
finition surface satiné
* Arrière : Acier inox AISI 430
finition surface satiné
* Conception du dessus : soudé
* Epaisseur de la tôle du plan de cuisson : 20/10 ième

- Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en
vigueur

N.B.:

*Particularité unique de cette gamme:
La jonction entre deux modules se caractérise par des fentes
latérales sur les côtés de chaque appareil, permettant ensuite par le
biais d'une latte en acier inox, qui se glisse entre les deux appareils,
d'égaliser les surfaces avec précision et d'éviter que des aliments ne
tombent entre les appareils.