Four gaz TOUCH SCREEN vapeur/convection, 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
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Four gaz TOUCH SCREEN vapeur/convection, 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

stock : 1

Largeur x Profondeur x Hauteur : 788 mm x 797 mm x 1098 mm
Voltage : 230/1N 50-60Hz
kW (élec) : 0.4
kcal/h (gaz) : 13760
Volume (m³) : 0.96
Poids Brut (kg) : 160

7 988,00 €

7 988,00 € HT

9 985,00 € -20%


Garanties sécurité
Politique de livraison
Politique retours
Description
  • Panneau de commande TOUCH SCREEN
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
  • Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
  • De série livré avec 2 grilles GN 1/1
  • Fours compacts, de faible encombrement
  • Vapeur directe par "nébulisation"
  • Chauffage convection : par un bruleur gaz et un échangeur (PREMIX SYSTEM) placés derrière le déflecteur de(s) turbine(s).
  • Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse" (réalisée en acier inox AISI 316).
  • Chargement en profondeur, espacement 67 mm
  • S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière allogène
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
  • Micro porte magnétique
  • AUTOCLEANING, avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage liquide
  • Réalisation en acier inox AISI 304
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

  • TOUCH SCREEN :
  • Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
  • Port "USB" de série (positionnement en façade)
  • 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
  • 10 programmes spécifiques de régénération
  • Sonde a coeur, avec DELTA-T
  • Fonction "Cook & Hold" pour le maintien a température après cuisson - Dispositif d'autodiagnostic
  • Préchauffage automatique du four
  • Allumage différé, programmable
  • Double vitesse avec "Autoreverse"

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/100° C - Mixte convection - vapeur 20°/270° C - Maintien à température 50° C

PLUS - PREMIX SYSTEM :

  • Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, ..... , avec cette technologie à pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentent l'efficacité, la rapidité ... de surcroît la performance du four lui-même. Le particulier dispositif de contrôle électronique maintien la proportion gaz : air = 1 : 1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !!
Fiche technique
Diamond
DGV-1111/PTS
kW (élec)
0.4
kcal/h (gaz)
13760
Volume (m³)
0.96
Poids Brut (kg)
160
Hauteur
1098
Profondeur
797
Largeur
788
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