Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1
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Four gaz vapeur - convection 7x GN 1/1

Délai de livraison : jours

Largeur x Profondeur x Hauteur : 788 mm x 797 mm x 818 mm
Voltage : 230/1N 50HZ
kW (élec) : 0.4
kcal/h (gaz) : 9976
Volume (m³) : 0.75
Poids Brut (kg) : 125

4 637,60 €

4 637,60 € HT

5 797,00 € -20%


Garanties sécurité
Politique de livraison
Politique retours
Description
  • Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
  • De série livré avec 1 grille GN 1/1.

 

  • Fours compacts, de faible encombrement
  • Vapeur directe par "nébulisation"
  • Chauffage convection: par un bruleur gaz (PREMIX SYSTEM) placé dans la chambre, derrière le déflecteur des turbines.
  • Chargement en profondeur, espacement 67 mm
  • S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
  • Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière allogène
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
  • Micro porte magnétique
  • Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
  • Réalisation en acier inox AISI 304
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/270° C - Vapeur 50°/100° C - Mixte convection - vapeur 50°/270° C.

PLUS - PREMIX SYSTEM :

  • Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, ..... , avec cette technologie à pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentent l'efficacité, la rapidité ... de surcroît la performance du four lui-même. Le particulier dispositif de contrôle électronique maintien la proportion gaz : air = 1 : 1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !!
Fiche technique
Diamond
DGV-711/P
kW (élec)
0.4
kcal/h (gaz)
9976
Volume (m³)
0.75
Poids Brut (kg)
125
Hauteur
818
Profondeur
797
Largeur
788
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