Four vapeur/convection électrique, 6x GN2/3 programmable

• 6x GN 2/3 (353x325 mm)
• Livré de série avec 1 grille GN 2/3.
• 1 Turbine "autorevers"

• Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
• Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3, structure porte platines amovible, espacement 60 mm (30 +30 mm).
• S.A.V. aisé, accès en façade .
• Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
• Cuvette récolte condensat, en façade, en dessous de la porte.
• Lumière halogène interne.
• Porte avec double vitrage thermique (Option : porte avec charnières a gauche), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
• Fermeture porte automatique, poignée (athermique), joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
• Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte
• Thermostat de sécurité
• "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande)
• Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.

ADVANTAGE :

3 systèmes de cuisson différents :

• Convection (air chaud) 30° / 280° C
• Vapeur 30° / 110° C
• Mixte convection - vapeur 30 / 280° C

PLUS :

• CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement.
• Panneau commandes supérieur (ventilé) électroniques a touches sensitives (très intuitif), affichage digital
• Turbines "autorevers" 1500/2800 tours/minutes
• 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable a souhait
• Double vitesse.
• Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande)
• Dispositif d'autodiagnostic
• Préchauffage automatique du four
• Fonction refroidissement rapide