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Horno gas, vapor/convección, 11x GN 1/1

stock : 2

Panel de control mecánico: regulador de vapor de 0 a 99%, termostato de 50°C a 270°C, temporizador de 1 a 120 min.
Carga de las platinas a lo largo GN 1/3, 1/2, 2/3 y 1/1
Estándar suministrado con 2 rejillas GN 1/1

Hornos compactos, no voluminosos.
Vapor directo con "nebulización".
Calentamiento por convección: por medio de un quemador de gas y un intercambiador (SISTEMA PREMIX) ubicado detrás del deflector de la(s) turbina(s).
Profundidad de carga, distancia al centro 67 mm.
Fácil mantenimiento, controles de acceso desde el lateral.
Deflector de turbina en bisagras, fácil mantenimiento.
Cámara de acero inoxidable AISI 304 completamente soldada, esquinas redondeadas y e

6.636,80 €

6.636,80 € Impuestos excluidos

8.296,00 € -20%

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Descripción

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convección (aire caliente) 50 °/270 ° C - Vapor 50 °/ 100° C - Convección mixta - Vapor 50 °/270 ° C

PLUS - PREMIX SYSTEM :

Quemador e intercambiador de calor (hecho de acero inoxidable AISI 310) colocado dentro de la cámara. Con la tecnología de premezcla, se evita la pérdida de calor para una mayor eficiencia y velocidad. .. De esta manera se mejora el rendimiento del horno. El dispositivo de control electrónico en particular mantiene la proporción de gas: aire en 1: 1. ¡Usted ahorra hasta el 20% del consumo de gas y como beneficio adicional reduce las emisiones dañinas!

Ficha técnica

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