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Horno eléctrico "TOUCH" vapor por caldera y convección 20xGN2/1+ Cleaning
Délai de livraison : 42 jours
- Horno carga plana GN 2/1 (o GN 1/1).
- Capacidad de carga 200 Kg
- 1 carro de transferencia y 1 cargador extraíble con paso "antiinclinación" de 65 mm
- Sonda de aguja.
- Carro y cargador 600x400 EURONORM (a petición ref: AC/2P2...)
- Placa de cierre inferior integrada en la puerta
- Pies de acero inoxidable ajustables
- NB: se suministra sin rejillas ni placas GN.
- Construcción interna y externa en acero inoxidable AISI 304, aislamiento térmico de fibra cerámica, panel de control con filtro de acero inoxidable, evitando la obstrucción de componentes (panel ventilado), pies de acero inoxidable. Cámara de cocción: totalmente soldada, esquinas redondeadas. Junta adherida al frente de la cámara.
Garanties sécurité
Politique de livraison
Politique retours
Descripción
PLUS Version Ct :
- Inyección directa de vapor (90% de saturación)
- La "TOUCH SCREEN" controla la pantalla táctil de 7" y el color de alta definición, permitiendo al usuario personalizar todas las funciones principales del horno.
- Gestión de favoritos en la pantalla de inicio.
- Alerta audible y visual de fin de programa.
- 2 modos de cocción (programado, manual)
- 11 niveles de humidificación
- Memoria (preprogramable) para 1000 recetas, cocción en 16 fases diferentes (elección de 16 tipos diferentes de cocción sucesiva)
- Puerto USB para almacenar y transferir varios programas de horneado (gestión de datos HACCP)
- 7 controles de velocidad.
- Sonda a cuore (1 "sensor")
- Precalentamiento automático y enfriamiento rápido de la cámara de cocción (CCRR)
- "AUTO-CLEANING" dispositivo integrado de limpieza automática (CCNA), 4 ciclos diferentes para elegir, función "ECONOMIZER" para ahorrar agua y detergentes.
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convección de 25 a 300°C
- Vapor 100° C
- Convección/vapor mixto de 25° a 250°C
- Regeneración y mantenimiento a temperaturas de 25° a 250°C.
Ficha técnica
SDET/XC-22-230V/3-
- kW (elek)
- 65.4
- Inhoud (m³)
- 3.1
- Brutogewicht (kg)
- 388
- Hauteur
- 1794
- Profondeur
- 1162
- Largeur
- 1066
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